una cuoca pericolosa

Cibo e idee per tempi da lupi (e non solo)

Dirsi addio con dolcezza: pesche caramellate al forno

4 commenti

PER L’ULTIMO giorno di settembre, per giunta un lunedí, mi sono di nuovo ispirata al libro di Mary McCartney , “Food” , e ho scelto qualcosa di molto dolce ma non stucchevole per dire addio all’estate : le pesche caramellate. A pasta gialla se ne trovano ancora, anche se la figlia di Sir Paul giustamente suggerisce di prepararle quando sono al top della stagione, quindi piú dolci e profumate, ma pure le pesche settembrine sono andate benone.

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INGREDIENTI

6 pesche mature

40 grammi di burrro

12 cucchiai di sciroppo di acero

Qualche rametto di timo fresco

Gelato alla vaniglia o alla crema secondo golositá

SEGUENDO la ricetta di Mary McCartney, ho preso le pesche, le ho lavate, aperte a metá e snocciolate, quindi le ho messe sulla placca da forno foderata con l’apposita carta e le ho cosparse con una cucchiaiata di sciroppo di acero, un fiocco di burro e qualche fogliolina di timo fresco. Poi in forno preriscaldato a 180 gradi per quaranta minuti.

Le abbiamo mangiate insieme a un delizioso gelato alla crema, ma erano squisite anche da sole.

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Autore: una cuoca pericolosa

Ma se dico tutto in questa sintesi, il mio blog che lo leggete a fare?

4 thoughts on “Dirsi addio con dolcezza: pesche caramellate al forno

  1. È un modo nuovo per me di cucinare le pesche al forno: c’è sempre qualcosa da imparare guardandosi attorno, vero?! Brava, bella proposta.
    Come è andata la festa di Battesimo?

  2. Pingback: Dirsi addio con dolcezza: pesche caramellate al forno | Food Blogger Mania

  3. buone, davvero invitanti in questi ultimi giorni temperati 🙂

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