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• Pappardelle al sugo di lampredotto

  Chi non ama frattaglie e affini non potrà mai apprezzare fino in fondo il gusto di questo piatto, semplicissimo, ‘povero’, ma pieno di sapore. Il lampredotto credo sia consumato solo in Toscana e il panino col lampredotto, da mangiarsi rigorosamente in piedi per strada, è un classico quasi quanto una visita in piazza Duomo a…

  Frances

  19 novembre 2020

  s.c.

  pappardelle al lampredotto; Fabrizio Mazzantini;