una cuoca pericolosa

Cibo e idee per tempi da lupi (e non solo)

Un pranzo in Versilia? Provate “Il Cascinale”

ALCUNI GIORNI FA sono dovuta andare  in Versilia (purtroppo non per il Carnevale 😦 ) e l’unica cosa piacevole di una giornata altrimenti da dimenticare è stato il pranzo in un simpatico ristorante dove ho gustato una frittura mista di cui da tempo sentivo la mancanza. Sarà perché pioveva con tutta la grondante e grigia tristezza delle piogge invernali, sarà perché avere il mare a un chilometro e non potersi avvicinare ti fa venire voglia di estate e spiagge infinite, ma quando nel menù ho visto “fritto misto” non ho avuto esitazione. E la frittura che mi hanno servito a Il Cascinale a Montignoso (www.osteriailcascinale.it) mi ha regalato quello spicchio di sole di cui avevo voglia. Asciutta, saporita, profumatissima, con tante verdurine croccanti a fare da contorno a totani, polipetti e gamberi. Una gioia. Il Cascinale propone menù a prezzo fisso (15 euro a pranzo) e alla carta dove figurano anche i tortelli di carne e patate oppure insalatone per chi segue regimi alimentari più leggeri. Tutti i piatti, però, sono concepiti con garbo e attenzione, resi più preziosi da piccole, sfiziose accortezze. Non so dire molto della cantina, perché dovendo guidare subito dopo il pranzo, la carta dei vini non ho nemmeno voluto guardarla 🙂

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